Dunsmor

Naj bo vaše življenje okusnejše in bolj barvito z našimi jedmi

Ribji kotleti

Sestavine:

  • ribji file – 1 kg.
  • Maščoba – 100 gramov.
  • čebula – 2 velika – 200 gramov.
  • jajca – 1 kos.
  • česen – 2 stroka.
  • Sol in začimbe po okusu.
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  • Drobtine ali moka.

Način kuhanja:

  • Čebulo narežemo na kolobarje in prepražimo na olju. Samo da malo zardim.
  • Naredite mleto meso iz ribjega fileja, masti in pražene čebule. Uporabljam nastavek za mletje mesa z majhnimi luknjami.
  • Mleto meso posolite in ribi dodajte začimbe, jajce in česen skozi stiskalnico. Vse temeljito premešamo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
  • Nato oblikujemo kotlete, povaljamo v drobtinah ali moki in na zmernem ognju v ponvi pražimo 4-5 minut na vsaki strani.
  • Kot paniranje sem uporabila naslednje
    kot na 3. sliki. Upoštevajte le, da vsebuje sol, zato mleto meso solite manj.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *