Sestavine:
- Sultanka – 700 gramov.
- Moka – 3 žlice.
- rastlinsko olje za cvrtje – 3-4 žlice.
- Sol in začimbe po okusu. (Uporabljam sol in limonin poper)
Način kuhanja:
- Ribe očistimo in previdno odrežemo trebuhe, odstranimo notranjost. Dobro sperite in posušite s papirnato brisačo.
- V skledi ali krožniku zmešamo moko, sol in začimbe za ribe. Vsako ribo povaljajte z vseh strani.
- Ribe prepražimo v dobro segreti ponvi z rastlinskim oljem 4-5 minut na vsaki strani na srednjem ognju.
- Končane ciplje položite na papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe.